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मुन्ना अंसारी
लालकुआँ :- नगर में 19 अप्रैल को दुग्ध एंव दुग्ध उत्पाद के मानको की जानकारी उपलब्ध कराये जाने को लेकर उत्तराखण्ड सहकारी डेरी प्रशिक्षण संस्थान लालकुआँ में प्रदेश के विभिन्न दुग्ध संघो के प्रोडक्शन एंव लैब कार्मिको का तीन दिवसीय फुड सेफ्टी ट्रेनिग एण्ड सर्टिफिकेशन प्रोग्राम (एफ.एस.एस.आई.) कार्यशाला का आज समापन किया गया ।
गौरतलब है कि उत्तराखण्ड सहकारी डेरी प्रशिक्षण संस्थान के सभागार में यूसीडीएफ के प्रबन्ध निदेशक जयदीप अरोड़ा और नैनीताल दुग्ध संघ अध्यक्ष एवं यूसीडीएफ प्रशासक मुकेश बोरा की पहल पर पिछले 17 अप्रैल से चल रहे तीन दिवसीय फुड सेफ्टी ट्रेनिग एण्ड सर्टिफिकेशन प्रोग्राम (एफ.एस.एस.आई.) के समापन अवसर पर गुणवत्ता एवं शुद्धता की बारीकियों को समझाया गया जिसमे राजस्थान से आये मुख्य ट्रेनर दीपक अग्रवाल ने प्रशिक्षणार्थियों को ट्रेंड किया ।
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प्रशिक्षण कार्यशाला के समापन के बाद प्रशिक्षण में प्रतिभाग कर रहे प्रशिक्षणार्थियों को यादगार के तौर पर अधिकारियों द्वारा छाया चित्र भी भेंट किये गये वही यूसीडीएफ के सामान्य प्रबन्धक (प्रशासन) डॉ एच एस कुटोला ने कहा कि प्रतिस्पर्धा के युग में समय की मांग को देखते हुए अपने अपने संस्थानों में तैयार किये जा रहे दुग्ध एंव दुग्ध उत्पादों की शुद्धता एंव उच्च गुणवत्ता बनाये रखने के लिए फुड सेफ्टी के मानकों की उचित जानकारी का होना नितान्त आवश्यक है जिस संबध में उक्त कार्यशाला का आयोजन जरूरी है।
वही नैनीताल दुग्ध संघ के सामान्य प्रबन्धक निर्भय नारायण सिंह ने कहा कि कार्यशाला में प्रतिभाग कर रहे प्रशिक्षणार्थियों से अपील करते हुए कहा कि उन्हे आशा है कि उक्त प्रशिक्षण उपरान्त इसका लाभ अपने संस्थाओं एंव आंचल उपभोक्ताओं को मिल सके ऐसा प्रयास करे । प्रशिक्षण में उत्तराखण्ड राज्य के 11 सहकारी दुग्ध संघो के 27 अधिकारी कर्मचारियों द्वारा प्रतिभाग किया गया । इस दौरान फुड सेफ्टी ट्रेनिग प्रशिक्षण कार्यशाला के समापन अवसर पर यूसीडीएफ के सामान्य प्रबन्धक (प्रशासन) डॉ एच एस कुटोला, नैनीताल दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ के सामान्य प्रबन्धक निर्भय नारायण सिंह, प्रशिक्षण संस्थान के प्रभारी अधिकारी डॉ कुमार अजित सिंह, फुड सेफ्टी ट्रेनर दीपक अग्रवाल, प्रधानाचार्य हरीश उपाध्याय, सामान्य प्रबन्धक वित्त डा0 मोहन चन्द, सामान्य प्रबन्धक इन्जीनियरिंग आर.एम.तिवारी, प्रभारी विपणन संजय भाकुनी, प्रभारी एम.आई.एस. पी.एस. खत्री, कार्यालय व्यस्थापक चन्द्रा खाती, धन सिंह कोरंगा सहित प्रदेश के विभिन्न दुग्ध संघों से आये सभी प्रशिक्षार्थियों व विभागीय अधिकारी व कर्मचारी उपस्थित रहे।